Stand de légumes sur un marché

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Risotto aux cèpes

Référence 00047
4.20€
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Détails du produit
Sans conservateur et avec moins de 1,5 % de matières grasses. Ce risotto va ravir vos papilles. Les matières premières utilisées sont les meilleurs disponibles sur le marché ( riz Carnaroli , cèpes extra , légumes hachés déshydratés ) . Nous utilisons des morceaux de légumes plutôt que des poudres de légumes. La gamme de risotto vous permet de passer pour un vrai chef en 16 mn de cuisson seulement. Le principe de cuisson ressemble à celui du riz pilaf, qui consiste à d'abord faire légèrement revenir le riz dans une matière grasse (la tostatura, la torréfaction) avant la cuisson avec du liquide (souvent un bouillon de légumes, champignon, viande ou poisson). Cependant, le risotto diffère du riz pilaf par le fait que le liquide soit ensuite absorbé par petites quantités successives (environ 7 mouillages) jusqu'à cuisson complète.
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